Viande séchée bovine typique de la Vallée d'Aoste, la mocetta a des origines très anciennes et est aujourd'hui reconnu comme un Produit Agroalimentaire Traditionnel (P.A.T.) italien.
Le lardo di Colonnata (aussi appelé lard blanc) est simplement le meilleur lard au monde! Coupé en tranches très très fines, fondant ainsi en bouche, il a sa particularité ...
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