Située au cœur de l’un des plus beaux villages de France, La Roque-sur-Cèze, la Pizzeria Les Cascades vous invite à une expérience gastronomique italienne authentique. Pour les amateurs de « fatto in casa » (fait maison) à la saveur italienne pure, une visite à ce restaurant est un incontournable, notamment en raison de sa proximité avec les majestueuses Cascades du Sautadet.
L’équipe du restaurant partage une passion commune : la quête de l’excellence en cuisine italienne. Leur dévouement à cette tradition culinaire se reflète dans chaque plat préparé avec soin. Le restaurant se targue de s’approvisionner en produits directement importés d’Italie, garantissant une authenticité inégalée. Tous les mets sont préparés « comme à la maison » par un chef étoilé et un chef pizzaiolo, tous deux originaires d’Italie.
L’atmosphère chaleureuse et conviviale de la pizzeria crée une expérience qui rappelle les trattorias traditionnelles italiennes, vous plongeant dans une ambiance familiale unique.
Talents et saveurs au rendez-vous
Le restaurant est honoré d’accueillir Marco Piazzalunga, un chef talentueux en provenance d’Italie, ayant obtenu sa première étoile Michelin au prestigieux restaurant Lio Pellegrini (Bergamo). Les plats uniques de Marco, gardés précieusement dans son répertoire, sont présentés dans la carte du restaurant.
Des pâtes fraîches maison aux plats emblématiques, les saveurs exceptionnelles que vous dégusterez sont le fruit du talent de Marco Piazzalunga et de l’utilisation de produits de saison, préparés dans le respect absolu de l’art culinaire italien.
Le chef pizzaiolo Giovanni détient le secret des pizzas parfaites : une cuisson au four à bois rotatif et une pâte élaborée avec la farine 100% italienne Petra Evolutiva. Cette farine, issue de l’agriculture biologique et d’un mélange de 2000 variétés de blés anciens cultivés en Sicile, confère à leurs pizzas une texture onctueuse et une saveur inimitable. Toutes les garnitures sont soigneusement sélectionnées auprès de producteurs établis en Italie.
Prenez, par exemple, leur spécialité, l’Occhio di Polifemo : une combinaison divine de succulentes tomates DOP San Marzano, de la Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, du Jambon de Parme DOP Casa Graziano et d’une boule de Burrata au cœur fondant.
Pour parfaire votre repas, une sélection soignée de vins italiens vous est proposée, garantissant des accords parfaits dans une atmosphère chaleureuse, que ce soit sur place ou à emporter.
L’emplacement idéal à La Roque-sur-Cèze
Situé au cœur du magnifique village de La Roque-sur-Cèze, classé parmi les « plus beaux villages de France » et à proximité des sublimes Cascades du Sautadet, le restaurant Les Cascades offre un emplacement géographique idéal. Si vous cherchez un restaurant à Goudargues ou à Bagnols-sur-Cèze, il est également à portée de main.
Horaires et Réservations au Restaurant Les Cascades
Le restaurant Les Cascades vous accueille du mardi soir au dimanche, tant pour le déjeuner que pour le dîner. Une adresse à retenir pour une expérience culinaire italienne inoubliable.
Adresse du restaurant : 693 Route de Donnât 30200 La Roque-sur-Cèze
Un parking gratuit est à votre disposition pour plus de commodité.
N’hésitez pas à contacter l’équipe pour toute information ou réservation au : 06-34-58-08-40. Votre voyage gustatif italien vous attend avec impatience à La Roque-sur-Cèze !